Alexis Rojas

Foto: Olaf Deharde

Alexis Rojas entdeckte früh seine Leidenschaft für das Kochen und Grillen. Sein Großvater in Chile begeisterte ihn bereits als Kind mit Familienrezepten und lehrte Alexis, Fleisch zu grillen, Hühner in Ton in Erdöfen am Strand zu garen und Brot in Asche zu backen.

So lag es dann nahe, dass Alexis Rojas in Hamburg eine Ausbildung zum Koch absolvierte. Das Hotel Atlantic, Restaurant Bavaria Blick, Casino Kampnagel sowie das Restaurant Sweet Virginia zählen mittlerweile zu seinen Stationen als Küchenchef.

Seit 2009 ist er selbstständig tätig und organisiert für Privat-und Geschäftskunden Kochkurse sowie Grillveranstaltungen.