Metin Calis

Als gelernter Koch mit Ausbildung im Schlossrestaurant Schönmehl in Heidelberg und Weiterbildung zum Betriebswirt an der Hotelfachschule in Heidelberg ist Metin seit mehr als 15 Jahren in der Gastronomie tätig.

Seine erste Station in der Sternegastronomie war bei Mentor Stefan Marquard im Restaurant 3 Stuben in Meersburg 1997. Als einer der ersten türkischen Köche in der deutschen Sternegastronomie hat er die einmalige Chance bekommen, in den besten Hotels & Restaurants Deutschlands tätig zu sein, unter anderem Hotel und Restaurant Schweizer Stuben in Wertheim-Bettingen, Da Gianni in Mannheim, Restaurants Massimiliano, Tantris und Mark´s Restaurant im Hotel Mandarin Oriental in München unter der Leitung von Holger Stromberg sowie das Restaurant VAU in Berlin, Pades Restaurant in Verden an der Aller und Gut Ising mit Stefan Manier am Chiemsee.